walkingbass

Vi bestämmer oss för att söka oss in i Salerno en kväll för att inta dagens middag. Vi letar oss in via kustvägen och hamnar i ett trafikinferno där minibussar finns i den nedersta kretsen, men vi lyckas hitta en parkering och vandrar mot vad som skall vara stadens restaurangstråk. Efter en rejäl promenad frågor vi en ung man om vägen och han hjälper oss med ett leende. Det är långt bort, säger han på knagglig engelska, säkert en kilometer, ni måste ta bussen. Vi tackar och bestämmer oss för att det är löjligt att ta bussen i en kilometer utan fortsätter att gå. Och gå. Och gå. Efter tjugo minuter frågar vi en äldre man om vägen och han skakar på huvudet medlidsamt. Det är långt, mycket långt, säkert två kilometer, säger han bekymrat och vi inser att vägvisare numero uno sannolikt hade problem med avståndsbedömningen. Efter ytterligare en kvarts ökenvandring stannar vi vid Pizzeria Regine, en pizzeria som funnits sedan femtotalet enligt skylten och vi sitter ute, en halv meter från vägen. Vesporna smattrar förbi, barn cyklar på trottoaren och vår unge servitör förklarar att ugnen inte är tillräckligt varm för pizza ännu. Det tar tjugo minuter att elda upp rätt temperatur i den vedeldade ugnen. Vi beställer och en stund senare anländer sex stycken gigantiska pizzor med frasig botten och klibbig ost. Vi frossar. Vi äter pizza som är formidabel. Vi äter pizza på tvären och längden, men när barnen är mätta är ändå halva pizzorna kvar. Servitören kommer in och vi får med oss resterna i en pizzakartong. När vi får in notan frågar servitören, och han ser uppriktigt ledsen ut, om vi inte tyckte om pizzorna eftersom vi lämnade så mycket. Och jag försöker förklara att det var den godaste pizza jag ätit i hela mitt liv, men barnen blev helt enkelt mätta. Han nickar klentroget och ser lite gladare ut först när jag klappar honom på axeln och tackar för en trevlig måltid.
      Lärdom: För en pizzaservitör i Salerno är pizza viktigt och det värsta som kan hända är att kunden inte är nöjd. Jag börjar förstå att mat är något annat i Italien än i Sverige.